为规范巴中市巴州区宗教活动场所食品安全,保障广大信教群众饮食健康,巴州区食安办、区民宗局、区市场监管局把全区宗教活动场所食品安全管理工作摆在重要议事日程,多举措筑牢宗教活动场所食品安全工作防线。
一是完善监管机制,压实安全责任。坚持政府负总责、监管部门各负其责、宗教活动场所负主责的原则,完善监管机制、落实安全责任,强化宗教领域食品安全监管。将宗教活动场所食堂纳入风险分级管理,依照评定等级开展日常监督检查,确保宗教领域食品安全无遗漏、无死角。
二是加强规范管理,确保食品安全。依法对巴州区内宗教活动场所食堂进行主体信息登记,依法依规严格备案管理。对重大活动就餐实行登记报告管理,落实所在地乡镇(街道)食安办对其进行现场指导,对其食品采购、清洗消毒、加工制作等食品安全各环节、全过程进行规范,有力确保广大信教群众食品安全。
三是注重宣传培训,增强安全意识。结合法治宣传月、食品安全“五进”等宣传活动,积极开展宗教活动场所食品安全知识宣传,就如何规范食品加工操作流程、硬件提升改造、从业人员健康管理等食品安全相关要求加强宣传和培训,大力普及食品安全知识,切实增强食品安全意识。
四是开展硬件改造,实施明厨亮灶。积极推行宗教活动场所食堂规范化建设试点,开展食堂硬件规范化改造,实施明厨亮灶。同时加大对宗教活动场所食品安全指导力度,健全规章制度,强化过程管理。
五是创新工作举措,实行双管模式。线上充分利用巴中市场e监管平台,在线实施培训考核、晨检管理、企业自查、索证索票等关键环节管理,推行智慧监管;线下继续加大对宗教活动场所的监督检查、知识培训、提升指导,严厉打击无证经营、经营过期变质、三无等食品问题,确保广大信教群众“舌尖上的安全”。