内江市东兴区聚焦宗教活动场所食品安全管理，多维度发力构建全链条、立体化安全保障体系，守护信教群众及访客饮食安全。

 一是强化宣传教育，筑牢思想防线。以“法律进寺观教堂”“民族政策法规宣传月”等活动为载体，常态化开展食品安全普法工作。通过专题讲座、案例剖析、资料发放等形式，将《中华人民共和国食品安全法》《宗教活动场所食品安全管理规范》及典型案例纳入培训内容，重点讲解食品采购、储存、加工等关键环节管理要求，强化主体责任与规范管理意识。今年以来，为区内18处宗教活动场所的管理人员、食堂操作人员开展2场专题培训，覆盖120余人次，发放《食品安全手册》等资料900余份，有效提升从业人员安全素养。

 二是推进环境改造，夯实硬件基础。按“明厨亮灶”标准，对宗教活动场所食堂实施全方位改造升级。硬件上，统一加装厨房屋顶防潮吊顶、安装门窗防蝇纱窗、配备分类原料货架和专用消毒设备，确保操作环境规范整洁。监管上，建设“透明厨房”，在食品加工区、备餐区等关键位置全覆盖安装透明玻璃或视频监控设备，实现加工环节全程可视可监督。目前，全区18处宗教活动场所食堂均完成改造，“明厨亮灶”达标率100%。

 三是健全监督机制，织密安全网络。构建“预防+监管+处置”闭环管理机制。针对宗教节日、大型法会等人员密集活动，提前制定应急预案，明确处置流程、责任分工和保障措施，在各场所张贴12315投诉举报电话及二维码，畅通群众监督渠道。同时，联合市场监管、卫健等部门每季度对食品采购渠道、储存条件等重点环节开展2次检查，建立问题台账并实行“销号管理”。截至目前，累计督查8次，排查出食材储存不规范等5个问题，均已通过限期整改、回头看复查全部整改到位。